På den här sidan
När du får hem en matkasse är det viktigt att förvara råvarorna på rätt sätt för att maten ska hålla sig fräsch så länge som möjligt. Leverantörerna packar vanligtvis kylvaror i kylpåsar eller med kylklampar, men maten bör alltid ställas in i kyl eller frys direkt efter leverans.
Hållbarhetsdatum (”bäst före” och ”sista förbrukningsdag”) finns alltid angivet på produktens förpackning. • Bäst före anger när maten smakar och känns som bäst, men många produkter går att äta efter datumet om de förvarats korrekt. • Sista förbrukningsdag gäller främst känsliga varor som kyckling och färs – dessa ska inte ätas efter angivet datum.
Förvara olika livsmedel rätt: • Kylvaror (t.ex. mejeriprodukter, kött, fisk, färsk pasta): +2 till +5 °C. • Frysvaror: –18 °C eller kallare. • Grönsaker och rotfrukter: De flesta trivs bäst svalt, men tomater, gurka och banan bör inte kylas. • Torrvaror: Förvara mörkt och torrt för bästa hållbarhet.
Matkassar är ofta planerade med hänsyn till råvarornas hållbarhet, rätter med känsliga varor läggs vanligtvis tidigt i veckan, medan grytor, vegorätter eller recept med konserver håller bättre till senare dagar. Det är därför bra att följa receptordningen för optimal kvalitet och minskat matsvinn.
Om något känns skadat, uppsvällt eller luktar annorlunda ska det inte användas – kontakta då leverantörens kundservice för ersättning eller rådgivning.