På den här sidan
Oavsett om du aldrig tidigare ätit vegansk kost – eller har erfarenhet av vegansk kost men saknar inspiration – så kan en färdig vegankasse bidra med nya smaker, ny ispiration och ny motivation. Häng med när vi kollar närmare på vilka veganska matkassar som finns på marknaden, vad en vegansk kost innebär, samt vilka för- och nackdelar en vegansk kost kan medföra.
De bästa veganska matkassar hittar du här
- Hållbart framställda råvaror
- Alla ingredienser i exakt rätt mängd
- Erbjuder 38 olika recept varje vecka
- Fokus på kvalitet och smak
- Barnvänlig
- Flexitarisk
- Glutenfri
- Hälsosam
- Klimatsmart
- Laktosfri
- Lättlagad
- Pescatarisk
- Snabblagad
- Vegansk
- Vegetarisk
- Viktminskning
- Färdiglagad och hälsosam mat
- Frukost, kvällsmat och mellanmål
- Fokus på hälsosamma ingredienser
- Leverans till hela Sverige, även till öar utan broförbindelse
- Barnvänlig
- Hälsosam
- Högt fiberinnehåll
- Lättlagad
- Mellanmål
- Snabblagad
- Viktminskning
- Sveriges favorit matkassemärke?
- Många allergivänliga matkasser
- Matkasse som följer ViktVäktarna
- Recept som är lätta att följa
- Barnvänlig
- Fisk
- Flexitarisk
- Glutenfri
- Hälsosam
- Laktosfri
- Lättlagad
- Snabblagad
- Vegetarisk
- Viktminskning
- Alltid fri utkörning
- Ingen bindningstid
- Erbjuder hälsolåda
- Låda för hela familjen
- Barnvänlig
- Fisk
- Hälsosam
- Lättlagad
- Snabblagad
- Vegetarisk
Vad innebär en vegansk kost?
En vegansk kost är en kost som utesluter alla animaliska produkter, inklusive kött, fisk, fjäderfä, mejeriprodukter, ägg, honung och alla andra produkter som kommer från djur. En vegan äter istället en kost som är baserad på växter, vilket innebär att de äter frukt, grönsaker, spannmål, bönor, nötter, frön och andra växtbaserade livsmedel.
Att äta en vegansk kost är inte bara en diet utan också en livsstil som strävar efter att minska djurs lidande och bevara miljön. Många veganer väljer denna livsstil av etiska, miljömässiga eller hälsoskäl. En vegansk kost kan vara näringsmässigt balanserad om man planerar sin kost på ett medvetet sätt och säkerställer att man får tillräckligt med protein, järn, kalcium, vitamin B12 och andra viktiga näringsämnen som är nödvändiga för en god hälsa.
Vad äter man vid en vegansk kosthållning?
En vegansk kost består av livsmedel som inte innehåller några animaliska produkter, inklusive kött, fisk, mjölkprodukter, ägg och honung.
Nedan följer en lista över livsmedel som är vanliga i en vegansk kost:
- Frukt: exempelvis äpplen, bananer, apelsiner, bär, kiwi och mango.
- Grönsaker: exempelvis broccoli, morötter, bladgrönsaker, paprika, kål och potatis.
- Spannmål: exempelvis ris, quinoa, havre, majs och korn.
- Baljväxter: exempelvis bönor, linser, kikärtor och sojabönor.
- Nötter och frön: exempelvis mandlar, cashewnötter, solrosfrön, sesamfrön och pumpafrön.
- Veganska mejeriprodukter: exempelvis mandel-, soja- eller havremjölk, vegansk ost och yoghurt.
- Tofu och tempeh: exempelvis tofu som är gjort av sojabönor och tempeh som är en fermenterad form av sojabönor.
- Veganska köttsubstitut: exempelvis sojakorv, vegoburgare, vegansk schnitzel och liknande produkter.
- Kryddor och örter: exempelvis basilika, timjan, oregano, ingefära och kanel.
Det finns många olika varianter av en vegansk kost, och man kan kombinera dessa livsmedel på många olika sätt för att skapa en varierad och hälsosam kost. Det är viktigt att planera sin kost noggrant för att säkerställa att man får alla de näringsämnen som kroppen behöver.
Några maträtter som erbjudits i veganska-kassar:
- Fajitaplåt på tofu och svamp med avokadokräm
- Babel bowl med sötpotatis, tahinidressing och cashewnötter
- Bönbiffar med tzatziki och rostade rotsaker
- Lyxig saffranspasta
Varför är en matkasse en bra idé när man äter veganskt?
Att få en vegansk matkasse levererad till dörren ha flera fördelar för personer som vill äta en vegansk kost, t.ex:
- Enkelhet: En matkasse med vegansk mat kan göra det enklare att planera måltider och handla mat eftersom man får alla ingredienser levererade till dörren och slipper fundera på vad man ska laga till varje dag.
- Tidsbesparing: Att beställa en matkasse kan spara tid eftersom man slipper att gå till affären och leta efter specifika ingredienser.
- Variation: En vegansk matkasse kan ge variation och inspiration till matlagning genom att inkludera olika råvaror och recept.
- Hållbarhet: En vegansk matkasse kan också vara mer hållbar eftersom den innehåller mindre kött och animaliska produkter, vilket kan bidra till att minska den personliga klimatpåverkan.
- Näringsrik mat: En välplanerad vegansk matkasse kan innehålla näringsrik mat som är balanserad och hälsosam för kroppen.
Det är viktigt att notera att inte alla veganska matkassar är utformade på samma sätt. Därför är det viktigt att välja en matkasse som passar ens egna behov och preferenser. Det kan också vara viktigt att se till att man får tillräckligt med näringsämnen genom att kontrollera ingredienserna och näringsvärdet i den mat som levereras.
För- och nackdelar med en vegansk kosthållning
Fördelar:
Att äta en välplanerad vegansk kost kan ge en rad hälsofördelar som exempelvis
- Minskad risk för hjärtsjukdomar: En vegansk kost som är hög i fiber, frukt och grönsaker och låg i mättat fett har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar.
- Förbättrad tarmhälsa: En vegansk kost som är rik på fiber hjälper till att hålla tarmarna friska och kan minska risken för bl.a. förstoppning.
- Förbättrad blodsockerkontroll: En vegansk kost kan hjälpa till att förbättra blodsockerkontrollen och minska risken för typ 2-diabetes.
- Kan minska risken för cancer: En vegansk kost som är hög i frukt, grönsaker, bönor och nötter har visat sig minska risken för vissa typer av cancer, såsom bröst-, kolorektal- och prostatacancer.
- Minskad risk för övervikt och fetma: En välplanerad vegansk kost kan hjälpa till att minska risken för övervikt och fetma.
Nackdelar:
Att äta en vegansk kost kan också komma med vissa nackdelar, särskilt om man inte planerar sin kost väl. Några exempel på nackdelar är
- Risk för brist på viktiga näringsämnen: En vegansk kost kan göra det svårare att få tillräckligt med vissa näringsämnen, som vitamin B12, kalcium, järn och omega-3-fettsyror. Det är viktigt att se till att man får tillräckligt med dessa näringsämnen genom att välja livsmedel som är rika på dem eller genom att ta kosttillskott.
- Svårt att äta ute eller resa: Att äta ute eller resa kan vara svårt när man följer en vegansk kost eftersom det kan vara svårt att hitta veganska alternativ på restauranger eller i andra länder. Detta kan vara särskilt utmanande om man befinner sig på platser där vegansk mat inte är så vanligt.
- Sociala utmaningar: Att äta en vegansk kost kan också vara socialt utmanande, särskilt om ens vänner och familj inte delar samma kostfilosofi. Det kan också vara svårt att hitta veganska alternativ vid sociala evenemang, fester eller familjesammankomster.
- Kostnaden: En vegansk kost kan vara dyrare än en kost baserad på animaliska produkter, särskilt om man köper färdiglagade veganska alternativ eller väljer att köpa ekologiska produkter.
- Potentiell viktminskning: En välplanerad vegansk kost kan vara näringsmässigt balanserad, men om man inte ersätter de kalorier man tidigare fått från animaliska produkter med tillräckligt med kalorier från växtbaserade källor kan man gå ner i vikt, vilket kan vara ett problem för personer som redan har en låg vikt eller en ätstörning.
Det är viktigt att notera att många av dessa nackdelar kan undvikas genom att planera sin kost noggrant, ta kosttillskott om det behövs och vara beredd på sociala utmaningar.
Vanliga frågor om veganska matkassar- och kosthållning.
Javisst! Det finns färdiga matkassar ihopsatta för att passa en vegansk kost.
Vad man gillar bäst och vilka smakpreferenser man föredrar är högst individuellt. Det är därför viktigt att själv bilda sig en uppfattning utifrån tidigare veckomenyer och recensioner. Några leverantörer som levererar glutenfria matkassar är Linas matkasse och Veckansmiddag.
Det är fullt möjligt att få i sig tillräckligt med protein på en vegansk kost genom att äta baljväxter, sojaprodukter, nötter, frön och andra proteinrika växtbaserade livsmedel.
Det finns många köttsubstitut som är veganska, till exempel sojakorv, vegoburgare, quorn, tofu och tempeh. Man kan också använda sig av olika baljväxter som kikärtor, bönor och linser för att få i sig protein och näringsämnen.
Enligt Livsmedelsverket kan man ge sina barn vegansk mat, men det krävs goda kunskaper om mat och näringsämnen och lite extra planering. Men om kosten är väl sammansatt, innehåller berikade produkter eller vissa tillskott och ger tillräckligt med energi kan även barn äta helt vegansk mat.